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香港味道 全7集

评分：
0.0 很差

分类：纪录片 中国大陆 2024

导演：内详  

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剧情介绍

《香港味道》（2024）是一部由大陆制作、聚焦香港本土文化的美食类纪录片兼真人秀节目。该片通过多位来自不同领域的艺人带领观众走街串巷，探寻香港的街头小吃、传统老字号、海岛风味与高端米其林餐厅，试图从“味觉”出发，串联起这座城市的百年变迁与人文精神。 剧情总览与分集剧透 全片共7集，每集约35分钟，采用嘉宾搭档的形式展开旅程，分别以不同的主题和区域为线索，呈现“香港味道”的多样性与文化深度。 第1集：林雪 × 蒋诗萌 —— 大排档的灵魂烟火气 这一集是整部纪录片的开篇，也最具“市井气息”。林雪作为土生土长的香港演员，带着内地喜剧女演员蒋诗萌走进油麻地、旺角等地的大排档，品尝如干炒牛河、豉油鸡、鱼蛋等经典街头美食。林雪用他独特的幽默感讲述这些食物背后的历史与掌故，而蒋诗萌则表现出一种略显笨拙但真诚的好奇心。不过，部分观众认为她在镜头前的表现稍显做作，语言表达较为匮乏，甚至有“复读机”之嫌，影响了整体观感。 这一集的核心在于展示“大排档”这一港人生活的重要场景。它不仅是饮食场所，更是社交、回忆与城市记忆的缩影。节目组还特别介绍了大排档牌照制度的变化，指出如今大排档数量逐年减少，许多老字号面临倒闭，令人唏嘘。 第2集：吕良伟 × 孙越 —— 海岛上的原始滋味 吕良伟与相声演员孙越搭档，前往香港的离岛地区，如南丫岛、长洲等地，探访渔民家庭、本地小餐馆，体验最原始的海鲜料理与传统粤式家常菜。 这一集中，吕良伟表现得较为自然，能与当地人打成一片，而孙越则因沟通障碍显得有些尴尬。他对食物的反应较为冷淡，互动较少，被观众批评“没有兴致”，成为本集的减分项。尽管如此，节目中对离岛生活的描绘，以及一些几乎失传的传统烹饪方式（如柴火灶煮饭、手工制虾酱等），还是让人感受到一种远离都市喧嚣的质朴之美。 第3-4集：谭耀文 × 蔡卓宜 —— 米其林与异国风情的碰撞 这两集聚焦于“高级餐饮”与“多元文化”。谭耀文与马来西亚女艺人蔡卓宜走访多家米其林星级餐厅，尝试融合法餐、日料、意式甜点等多种元素的创意菜品。同时，他们也深入社区，了解如印度、尼泊尔、菲律宾等外籍劳工群体带来的异域风味。 这部分内容相对前两集更为国际化，展示了香港作为东西方交汇之地的包容性。虽然部分观众认为所选餐厅“略显普通”，但蔡卓宜在镜头前的亲和力与适应能力获得好评，被认为是几位嘉宾中“最融合”的一位。 第5集：回归传统——老店与传承 这一集未明确公布搭档组合，但从剧情简介来看，重点放在“老字号”店铺上，如莲香楼、镛记、陆羽茶室等。节目组采访店主后代，回顾品牌创立初期的故事，探讨传统工艺如何在现代化浪潮中坚守与转型。 这一集的情感浓度较高，展现了“守业”的艰难与“传承”的价值。不少观众表示看后深受感动，甚至有人表示要“拿小本本记下来”。 第6集：平民厨房与日常餐桌 这一集转向更贴近普通人生活的场景，比如屋邨食堂、茶餐厅、学生饭堂等。展现的是“一碟二十九块的烧味饭”、“冻柠茶配西多士”的真实日常。 这里不仅有美食，更有故事。节目组采访了多位普通市民，讲述他们的成长经历与饮食记忆，勾勒出一幅生动的“港人生活图谱”。 第7集：与展望——未来的“香港味道” 最后一集以回顾为主，但也加入了一些对未来趋势的探讨，例如素食主义、可持续食材、科技与餐饮结合等新方向。同时，节目组邀请了几位年轻厨师分享他们对“新派港味”的理解与实践。 这一集试图回答一个核心问题：“未来的香港味道会是什么样？”它既是对过去的致敬，也是对未来的思考。 综合评价与口碑反馈 尽管尚未给出正式评分，但从短评区的反馈来看，《香港味道》整体呈现出“形式大于内容”的倾向。节目在视觉呈现、摄影构图、剪辑节奏等方面都达到了较高水准，但在人物搭配、互动质量、深度挖掘方面存在明显短板。 优点： 画面精美，拍摄手法多样； 涉及面广，既有街头也有高端，既有传统也有创新； 部分嘉宾（如林雪、谭耀文、蔡卓宜）表现自然、富有感染力； 对“城市记忆”与“文化传承”的关注值得肯定。 缺点： 嘉宾选择争议较大，部分人缺乏专业度或互动能力； 内容流于表面，缺乏深入剖析； 真人秀成分较重，削弱了纪录片的真实感； 编排结构略显松散，部分集数之间缺乏连贯性。 ：一部值得一看但不够完美的作品 《香港味道》作为一部尝试从“吃”切入来讲述“城”与“人”的纪录片，在题材上具有独特性和现实意义。它让观众看到了一个更加立体、多元、真实的香港，而不只是旅游手册中的维港夜景与购物天堂。然而，由于嘉宾阵容参差、内容深度不足等问题，使得这部作品未能达到预期的高度。 如果你对香港文化感兴趣，或者想通过美食了解一座城市的生活哲学，那么《香港味道》仍然值得一刷。但若你期待的是像《舌尖上的中国》那样兼具美感与深度的作品，或许需要降低预期，把它当作一场轻松的文化之旅。 写一篇《香港味道》观后感 补充每集的具体拍摄地点

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